科學界對植物性飲食育兒的支持正不斷增加！在2026年2月，醫學期刊《JAMA Network Open》發表〈Growth Trajectories in Infants From Families With Plant-Based or Omnivorous Dietary Patterns〉這項大型追蹤研究。研究以以色列全國性資料追蹤嬰幼兒至兩歲，結果顯示：來自純素家庭的寶寶，整體生長軌跡與雜食家庭孩子相近；這份研究結果整體令人安心：在妥善規劃下，植物性飲食同樣能支持嬰幼兒的正常生長；同時也提醒家長，實務上仍需做好營養規劃並定期追蹤生長狀況，才能把植物性育兒做得更周全。
📊大型研究顯示：生長軌跡整體相近
這項來自以色列、追蹤將近120萬名嬰幼兒從出生到兩歲的研究發現，純素家庭的寶寶在出生時平均身長與體重確實略低，但差距不大：體重大約少100克、身長少不到0.5公分；研究者認為以WHO生長標準來看，這類差異不具明顯臨床意義。
隨著孩子長大，這些早期差異會逐步縮小。到24個月時，不同飲食型態（純素、素食、雜食）的孩子在身高、體重與頭圍等生長指標整體非常接近，這也代表在良好營養規劃下，純素寶寶同樣可以有正常的生長軌跡。
⚖️早期偏瘦？24個月後差異縮小
研究顯示，純素家庭寶寶在早期（出生後前60天內）出現體重過輕的機率確實略高於雜食家庭寶寶。不過，這個差異會隨年齡增加而逐步縮小；到24個月時，純素與雜食組在體重過輕的表現已相當接近。
研究數據也顯示，許多純素與素食家庭的寶寶，擁有較長期的母乳哺育比例。研究在討論中也提到母乳具有母乳能促進孩子整體發展、減少感染機率，並降低兩歲時體重過重的風險，這也是支持寶寶健康成長的實際營養來源之一。當然，無論是否親餵，只要確保孩子獲得充足且均衡的營養，都能為他們的發育打下穩固的基礎。
🍎避開加工食品陷阱，健康純素的重點在食物品質
研究結果支持植物性飲食下的正常生長表現，但研究團隊也強調：純素不必然等同於健康。若日常飲食過度依賴高度加工的植物性替代品，可能擠壓到全穀、豆類、蔬果等天然植物性食物的攝取，反而不利於營養完整性。
因此，在規劃孩子的植物性飲食時，重點應放在以多樣、均衡的原型植物性食物為主，並在專業評估與定期生長追蹤下，留意關鍵營養素是否需要額外補充。
✅以慈悲為起點的植物性育兒，寶寶也能安心長大
研究也建議，若家庭選擇以植物性飲食為主，實務上可結合專業評估與定期生長監測，確保營養規劃到位，並特別留意可能需要額外關注的關鍵營養素（如維生素B12、維生素D、鐵、鈣、碘與Omega-3脂肪酸）。
當對生命的慈悲與尊重，能同時建立在科學依據與日常營養規劃之上，植物性育兒就不只是理念，而是一種兼顧健康與永續的選擇，支持孩子在更安心的基礎上穩定成長。
📖研究來源： JAMA Network Open〈Growth Trajectories in Infants From Families With Plant-Based or Omnivorous Dietary Patterns〉Avital, K. et al.、2026
